Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - DIAMONDfair

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Diamondfair Susu UHT Full Cream
    Diamondfair Susu UHT Full Cream
    Mulai

    Rp4.900

    Rating:
    100% of 100
    (3)
    3 Ulasan
  2. Diamondfair Susu UHT Cokelat
    Diamondfair Susu UHT Cokelat
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  3. Diamondfair Juice UHT
    Diamondfair Juice UHT
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  4. Diamondfair Susu UHT Stroberi
    Diamondfair Susu UHT Stroberi
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  5. Diamondfair Susu UHT Rendah Lemak Tinggi Kalsium
    Diamondfair Susu UHT Rendah Lemak Tinggi Kalsium
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  6. Diamondfair Susu UHT Marshmallow
    Diamondfair Susu UHT Marshmallow
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  7. Diamondfair Susu UHT Sereal
    Diamondfair Susu UHT Sereal
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  8. Diamondfair Biggy Jelly
    Diamondfair Biggy Jelly
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  9. Diamondfair Susu UHT Madu
    Diamondfair Susu UHT Madu
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  10. Diamondfair Cone Cup
    Diamondfair Cone Cup
    Mulai

    Rp419.900

    0 Ulasan
  11. Diamondfair Cokelat Compound
    Diamondfair Cokelat Compound
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  12. Diamondfair Minuman Coklat Bubuk Mix
    Diamondfair Minuman Coklat Bubuk Mix
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  13. Diamondfair Susu UHT Full Cream Premium
    Diamondfair Susu UHT Full Cream Premium
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  14. Diamondfair Dairyland Keju Cheddar
    Diamondfair Dairyland Keju Cheddar
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  15. Diamondfair Minuman Sari Buah (Jus)
    Diamondfair Minuman Sari Buah (Jus)
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  16. Diamondfair Squash Cell
    Diamondfair Squash Cell
    Mulai

    Rp559.900

    0 Ulasan
  17. Diamondfair Minuman Bubuk Chocomalt
    Diamondfair Minuman Bubuk Chocomalt
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  18. Diamondfair Keju Cheddar Quick Melt
    Diamondfair Keju Cheddar Quick Melt
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  19. Diamondfair Peanut Butter Creamy
    Diamondfair Peanut Butter Creamy
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  20. Diamondfair Keju Cheddar Olahan
    Diamondfair Keju Cheddar Olahan
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  21. Diamondfair Mayonnaise
    Diamondfair Mayonnaise
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  22. Diamondfair Gula Cair
    Diamondfair Gula Cair
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  23. Diamondfair Keju Cheddar Olahan Bakery
    Diamondfair Keju Cheddar Olahan Bakery
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  24. Diamondfair Choco Crunchy Cream
    Diamondfair Choco Crunchy Cream
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  25. Diamondfair Chocolate Pasta
    Diamondfair Chocolate Pasta
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  26. Diamondfair LC Chocolate Pasta
    Diamondfair LC Chocolate Pasta
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  27. Diamondfair Keju Cheddar Olahan Easy Togate
    Diamondfair Keju Cheddar Olahan Easy Togate
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  28. Diamondfair Chocolate Chocochip
    Diamondfair Chocolate Chocochip
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  29. Diamondfair Peanut Spread Chunky
    Diamondfair Peanut Spread Chunky
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  30. Diamondfair Meisis Natural
    Diamondfair Meisis Natural
    Mulai

    Rp539.900

    0 Ulasan
  31. Diamondfair Milk Chocolate Coating
    Diamondfair Milk Chocolate Coating
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Difilter menurut
  1. Filter Merk DIAMONDfair Hapus item ini
Hapus semua
Opsi Belanja
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. susu evaporasi
  12. exhaust dapur
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami